Esta bebida reduz o açúcar no sangue (útil para diabéticos), melhora o funcionamento do coração, ajuda em problemas do trato gastrointestinal, fortalece a imunidade e contribui para o reforço do tecido ósseo. Além disso, não aumenta a pressão arterial.
As bolotas colhidas devem ser colocadas em bastante água. As que flutuarem devem ser descartadas. Escorra a água, espalhe as bolotas em uma assadeira em uma única camada e coloque-as no forno previamente aquecido para secar. Misture a cada poucos minutos. O tempo de secagem geralmente é de dez a quinze minutos. As bolotas devem adquirir uma cor marrom bonita e ser facilmente descascadas.
Descasque-as e passe pelo moedor de carne. O resultado será uma massa semelhante a carne moída. Em seguida, seque novamente essa massa de bolota no forno até ficar completamente seca. Está pronto. Armazene em frascos de vidro ou potes de café.
Prepare a bebida a seu gosto, como café, e aproveite todos os seus benefícios.